Можно ли посмотрев исходный код страницы с игрой или ещё как-то посмотреть код этой игры?

Можно

htm5 - это набор стандартов. Сюда включается теги html, новые api у javascript и новые инструкции у css. Все открыто.
Твоя задача - спрятать js код. Прикрыть - можно. Но не спрятать. Если ломануть флешку надо иметь хоть какой-то мозг, то любую игру на js ломануть может любой школьник.
Но утяжелить им жизнь можно

Ну первое - это гугловский минификатор, который closure compiller. Обеспечивает самый базовый уровень обфускации, но иногда может поломать работу кода (особенно если внутрях был где-тр использован eval и код внутри него ничего не знает о переименовании переменных и функций ).

можно в alert кинуть функцию )))